気ままなフォト日記 おいしいもの
8月6日ピザとパン
ここ最近の暑さですっかり何もやる気無しの私

でも、食欲は落ちないんですよね〜〜

この方のブログでピザを見たら急に作りたくなってしまいました
ドライトマトは昨日作っておいたので沢山入れました
それに大好きなブラックオリーブも買い置きがありました

後はマッシュルームに生ハムに雑魚にバジル
これを8枚の生地にいろいろトッピング

案外食べれないものですね
夫と私1枚ずつも食べれませんでした

半分のパン生地でブラックオリーブとクルミ入りのパンを焼きました
まだ試食してないのですが・・・

最近のお気に入りはこれらのパンの友

なたね油と生蜂蜜はこの方に教えていただきました
日本一のなたね油の生産地の生でいただくなたね油です
癖がなくて美味しいですよ

じつは今年青森に旅行した時に、なたね油は買おうかどうか迷って買わなかったのです
その後にこの方のブログで拝見してすごく後悔していましたら売っている場所を教えてくださいました
そしてすぐにお取り寄せしたのです(^^;

蜂蜜はこれまた日本でここだけと言うことですが、菜の花から採取した蜂蜜をすぐに瓶詰めしたものなのです
採取瓶詰めした日付が印刷されているのですよ
ですから要冷蔵なのです

これが美味しくて蜂蜜好きの我が家は皆で絶賛です

もうひとつのシチリア産のオリーブオイルはお友達からいただきましたがこれも美味しくて・・・
葉山の有名な量り売りオイルやさんからです

夏はパン焼きはしない私でしたがやはり食い気に負けました（￣ー￣∂) ポリポリ
明日からしばらく楽しみな朝食です



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8月1日桃

毎年今の時期になると岡山のこの方に白桃をお願いします
もう、何年になるでしょうか？

やはりネットでつながったご縁なのです
岡山の「清水の白桃」ってブランドですよね
なかなか手に入りませんが1年に1回の贅沢ということでお願いしています

今年はお天気がよく甘いそうですが(まだ味見してないのです)出荷は遅れているそうです
今からでも間に合うかもしれませんよ
あっという間に終わってしまう桃ですね

そして偶然なのですがこちらも岡山のネットのお友達から桃が送られてきたのです
我が家の家族は桃大好きですから大喜びです
Nママさん本当にありがとうございました

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7月27日おいしいもの
フルーツ大好きな私
夏の間に絶対食べたいのがこの「貴陽」
多分プラムの改良されたものだと思うのですが、数年前からお取り寄せしています
去年は台風の影響でなりが悪く手に入りませんでした

今年は早くから予約していて今日届きました
1年に１，２個しか口に入りませんが・・・
これからはまだいろいろな果物がありますものね

下のサラダはブログのお友達が作られていたのでまねっこしました
トマトは湯むきして、中には貝割れ、キュウリ、エビ、ベビーホタテをマヨネーズで和えてつめただけです
たまには目先を変えると良いですね




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7月23日ツオップ
「ツオッップ」という名前のパン屋さん
パン好きな方にはかなり人気で全国的に有名だと思います

でも、私は初めて行きました
今日はお友達が車でご一緒してくださってランチも予定して行ってみました

HPで見ていたよりも街中にあり小さな可愛いパン屋さんという感じでした
とにかく若いスタッフの方が沢山いらっしゃいました

私はここのパンをお贈りしたい方がいましたので沢山沢山買いました
勿論我が家の分も・・・
夏は私のパン作りも夏季休暇に入りましたから・・・

そして楽しみなランチ
お隣の階段を上がった２階にcafeがあります
ところがです・・・

席の数も少ないのですがもう、予約で満席とのこと
まだお昼前ですよ〜〜

１時間以上も待つと聞いてまた、改めて来ます・・といいましたら・・・
予約の方がみえる５０分の間に終わるのならいいですよって！

勿論です！！
サンドイッチ食べるのに１５分もあれば・・・（￣ー￣∂) ポリポリ
それで晴れてランチの全粒粉のサンドイッチがいただけました

美味しかったですよ
でも、でも、家に帰って食べたチーズの入ったパンはそれは絶品でした

お店にはあまりに種類が多くて買うときに迷ってしまいます
そして買ってきたものも何がなんだか分かりません

お友達へのプレゼントも何を差し上げたか結局分からないのです
ごめんなさいね

この後久しぶりのコスコに行きました
またしこたま買い物しちゃいましたヾ(＠°▽°＠)ノ あはは

私としては久しぶりの外出で暑さよりも楽しかったです
Aさんいつもありがとう



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７月１２日好きなもの

今夜は食べ物だけです(^^;

この間からこの方のブログでジンジャエールを作っているのを見てからぜひ自家製ジンジャエールが
飲みたいと思い今朝は「新生姜の甘煮」を作りました

この生姜は築地で買ったもの　とてもきれいなものでした
砂糖は古式源糖とはちみつ

そしてペリエに入れてジンジャエールを作って飲みました〜〜
美味しい〜〜〜
生姜の香りがしっかりとあって爽やか、市販のものとは比べ物になりませんね

そして生姜はパウンドケーキに入れたらおいしいとか・・・
こちらも作ってみたいな
quilt4さ〜んありがとう


そして買ってきた生姜の半分は時々作る　この方のレシピの生姜糖です

細かく刻んだ生姜を砂糖と少しの水で煮詰めていくだけです
でも、ちょっとたまに失敗もありますが･･･(^^;

お茶請けに美味しいですよ
テーブルにおいておくといつの間にかなくなっています


その下のフルーツはご存知ですか？
3年位前からお取り寄せしたりしているのですが、プラムの1種で「貴陽」といいます

わずかな期間しか出ませんので今年も長野県の産地に予約していますが、近くのスーパーに出ていました
こちらでははじめてみましたのでちょっとびっくり
最近は生産者も多くなったのでしょうね

私は桃やプラム系の果物が好きなんです
後は黄金桃も予約しています(^^;

もし手に入ったらお味見してみてくださいね
美味しいですよ


最後は久しぶりに作ったクヌーデル
ジャガイモを沢山いただいたので作りました
ソーセージは先日行った長門牧場で買ったものです　おいしかったぁ〜＾＾

クヌーデルは色々なアレンジもできていいですよ

この方のレシピですが我が家では好評です

こうしてあちこちのブログで色々なこと教えていただきありがたいですね
今ではかなりPCに頼った料理をしているかもしれませんね

お料理の本も買わなくなりましたね


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7月9日あんず

杏はずっと以前に長野に予約していました
毎年のことなので手に入らないと困るので予約です

でも、今年はお友達にもいただいたりスーパーでも見つけることができてもう、2度ほどジャムを作りました

今日はハーコット1kgとジャム用2kgが送られてきました
今年のハーコットは大粒でとても美味しいです

ジャム用も大きく硬くてしっかりしていましたので半分はシロップ漬けにしました
こうしておくとゼリーなどに使えて便利ですね

こんなにいろいろのジャムを作ってそんなに食べるの？とお思いでしょうね
夫は毎朝ヨーグルトに入れていただきます
そしてパンにたっぷりとジャムや蜂蜜をつけるのです

私はといいますとほとんどいただきません
ケーキに使うくらいです
ですからこのジャムはほとんど夫用というわけです

最近はやっとコーヒーに砂糖を入れないで飲めるようになったと言っていますがとにかく甘党です
そのためにほとんど毎日ジム通いしています
甘いものを食べたいのでジムに行く・・・・なんか変ですよね〜

新生姜の佃煮は毎年作りますが今年も1年分？作りました
生姜、昆布、かえし、鰹節、金胡麻が入っています

それに入れる昆布は去年キルトママさんから教えていただいた「すだれ昆布」
すだれのように切れていていろいろなものに使うのに便利
そしてとても良いお出汁も出るのです

これは築地で買うのですが明日はその築地へ買いだしに・・・（⌒^⌒)ｂ うふっ
欲しいもの、買いたいものが沢山あって大きな袋を抱えていかなくちゃ・・・

右下の昆布茶は私が好きなものです
東北や北海道や海辺に旅行すると買い求めてきます

お湯を注して飲むのですが昆布がとろとろになってそれも美味しいですよ

一人でほっとするときにいただきます


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6月24日ジャム

毎年5月ごろから7月ごろまでは色々と忙しいです

それも楽しい忙しさです
ずいぶん昔から作っているジャム作り
苺に始まってルバーブ、梅、杏、プラム・・・です

以前は何でもジャムにしましたが今は我が家で人気のあるものだけを作ります

昨日は友人のSさんがお庭になった杏でジャムとコンポートを作って持ってきてくださいました
それで夜にはいただいた生の杏と今売っているプラムを一緒に煮てジャムを作りました

今朝はお友達が見えるのでこのジャムに八朔の缶詰を入れてアガーでゼリーに・・

昨日は毎年お取り寄せの大好きなサクランボも届きパクパク（*＾．＾*） ニコッ
今年はチェリーボンボンは作りません(キッパリ！)

台所手帳さんのところに出ていた梅ジャム
完熟梅で作ったら今年は色がきれいです

色々教えていただけてブログさまさまですね



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5月26日ルバーブ

今年も早くから予約していたルバーブが届きました

我が家ではなくてはならないルバーブ
家族全員が一番好きなジャムです
でも、東京では売っているのを見たことがなくいつも長野県に注文するのです

ジャムを作り少し残してルバーブケーキを焼きました
去年は残すのを忘れてすべてジャムにしちゃったので今年はちゃんと作りました

酸味が効いて美味しいですよ

パンも二日連続で焼きました
一日目は「黒米、赤米、押し麦、はと麦、ヒエ、粟、キヌア」などを炊いて冷ましたものを入れてあります
これは私の好きなパンです
もうひとつは「くるみ、山葡萄、乾燥白イチヂク」を入れました

ケーキはアンテノールのマンゴーモンブランとマンゴープリンそれにコロネ
どれもとても美味しかったです

きれいな花は庭の花
今は沢山切り取って飾っています
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2月11日パンナコッタ
2月11日コーンブレッド
2月11日プチパン
2月11日食パン

上から「パンナコッタ」
牛乳と生クリームに出来合いの粉を混ぜるだけで〜す

「コーンブレッド」
この方のブログで見て作りたかったものです
美味しいけどカロリーも多いかも？

「プチパン」と「食パン」
これは健康パンです　粉は強力粉・全粒粉・そば粉
そこに胚芽をローストしていれてあります　香ばしいです
それにアニスシードも入れてありますよ

毎日食べたいパンですよ(^^)




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1月28日チェリーボンボン

午前中にチョコレートを買いに行きました

そして午後からチョコを湯煎して(お湯を入れないように慎重に・・・(^^;)丁寧にチョコにつけていったのですが・・・

昨日から時間を空けたのがいけなかったのです
フォンダンを付けていたためにさくらんぼからブランデーが染み出てきているものがありました

そういうものはチョコがけしてもどこからかまたブランデーが出てきてしまうのです

特にアメリカンチェリーはほとんどダメでした
茎が取れたりブランデーが染み出てフォンダンも取れてしまいました

そんなわけですが細かいことは気にせず(アバウトな私だから許せる)せっせとチョコがけをして
乾いてから可愛いアルミでくるみました

出来上がってしまったら見えない〜　見ない〜　（*’-’*） エヘヘ

もしかしたら熟成後にアルミを開けたらブランデーが染み出てぐちゃぐちゃになっているかも？

今年は総合的に失敗でした
期待されていた方ごめんなさいm(._.)m ペコッ


たぶん・・来年はもう、しないと思う(∂。∂) ボソッ
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